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3类食物会损害维生素C,注意食用方法

字体大小:[日期:2016-10-02]阅读:188
导读:维生素C是一种水溶性维生素(其水溶液呈酸性)化学式为C6H8O6,人体短少这种维生素C易得坏血症,所以维生素C又称抗坏血酸。在新鲜的生果、蔬菜、乳制品中都含维生素C,吃维生素C时......
  维生素C是一种水溶性维生素(其水溶液呈酸性)化学式为C6H8O6,人体短少这种维生素C易得坏血症,所以维生素C又称抗坏血酸。在新鲜的生果、蔬菜、乳制品中都含维生素C,吃维生素C时不能吃啥东西呢?
  牛奶
 
  牛奶拥有必定的酸性和很强的康复性,很简略被氧化。牛奶中富含拥有必定氧化性的维生素B2,一同服用则维生素C易被维生素B2氧化,而维生素B2被康复,两者一同失掉成效,达不到补偿维生素的意图。
 
  猪肝
 
  猪肝遇到微量金属离子易被氧化毁坏,格外是铜离子。而猪肝是铜含量极其丰厚的食物,每100克猪肝含铜约2.6毫克。若是与维生素C一同食用,猪肝中的铜可使维生素C失掉原有的生物功用。一致,羊肝、牛肝也不能同食。
 
  贝壳类
 
  水产品 贝壳类水产品中富含较多的砷化物,但由于这些砷化物都以5价办法存在,对人体不会发作啥影响。但若是在食用这些砷含量高的水产品的一同,服用许多的维生素C,可使5价砷转变为3价的砷。3价砷便是砒霜,服用后能够因此中毒。因此,在吃水产品时,不要服用许多的维生素C。
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