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沙龙国际养生,八大常见豆类吃出健康!

字体大小:[时间:2017-03-24 14:55:24]阅读:
夏天养生我们普通会认为食疗比较好,其实豆类也是一种很好的养生食疗,不同的豆类有不同的营养功效,那么夏天吃什么豆类好呢,常见的养生豆有哪些,下面就来介绍适合夏天吃的养生豆。 一、蚕豆 夏天合法嫩蚕豆上市之时,嫩蚕豆能够益气健脾,利湿消肿,营养丰盛,每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物,还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。 蚕豆鲜嫩度不同,吃法也各异。嫩蚕豆能够煮熟,或用少许油煸炒,鲜嫩可口。老蚕豆能够做成豆瓣酥,或和鸡蛋等一同煮汤,入口润滑、细腻。在南边地区,又有用蚕豆和大米煮饭、熬粥的传统,这样能添加饭里的蛋白质含量,裁减营养损失。 二、黄豆 黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇,都能明明改善血脂和胆固醇,从而下降患心血管疾病的几率。另外,大豆中还含有大量的植物雌激素,能够下降女性罹患与激素相干的癌症。 引荐吃法:大豆制成豆制品后,消化率能获得明明进步,能够多喝豆浆、多吃豆腐。 三、红豆 红豆性平,能清热解毒、健脾益胃、利尿消肿。到了炎暑的夏天,人体极易浮现水肿,喝一碗红豆汤就能够有效缓解水肿。 引荐吃法:红豆能够和薏仁、陈皮等搭配,参加少量冰糖熬煮成粥。但红豆利尿,尿频者少吃。 四、绿豆 从中医的角度讲,绿豆性凉味甘,拥有润喉止渴、清热益气、解毒利水等功效。炎炎夏日,暑气袭人,喝上一碗绿豆汤,霎时神清气爽。另外绿豆还能够清肠胃之热。 引荐吃法:煮成绿豆粥或绿豆汤饮用。绿豆性寒凉,脾胃虚弱和体质寒凉的人不宜多吃。 五、毛豆 毛豆富含植物性蛋白质、钾、镁、B族维生素和膳食纤维等营养素,同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分,对于保护心脑血管和操控血压很有好处。 引荐吃法:将毛豆洗净,放入胡椒粉、大料后加水,煮沸8~10分钟,煮好后趁热撒盐搅匀,即可食用。 六、白扁豆 白扁豆为豆科植物扁豆的干燥成熟种子,是补脾暖胃,化湿消暑、补虚止泻的药食两宜佳品,尤其在暑热湿重的春夏雨季更变成家庭餐桌上不可少的一道食材。 白扁豆不但药用价值高,营养价值也较高,矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高,滋味清香美味。 白扁豆是很家常的蔬菜,鲜嫩的白扁豆最适宜炒着吃。把白扁豆蒸熟,像拌茄泥那样拌着吃也不错。 七、黑豆 中医认为,黑色入肾,因而常吃黑豆对肾脏好。另外,黑豆表皮中含有丰盛的花青素,可以清除体内自在基,抵抗衰老。此外,花青素又有护眼的功效。 引荐吃法:用中火炒干黑豆中的水分,炒至表皮裂开,冷却后倒入香醋吞没黑豆,密封冷藏七天后即可食用。 八、眉豆 眉豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,能够补充机体的营养成分,进步免疫力。 夏天食欲较差,而眉豆所含维生素B 能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,协助消化、增进食欲。  不过,眉豆多食则性滞,故气滞便结者应慎食眉豆。 豆类虽好,但是多吃会影响肠胃消化,在夏天人体的消化编制变得脆弱,所以夏天养生饮食应重视健脾益气、清热利湿以及消暑生津的功效,选择较为清淡的饮食最佳,少食用油腻不易消化的食物。夏天养生饮食也能够选择瓜类食物,如西瓜、黄瓜、香瓜、苦瓜、丝瓜等。但不可食用过于生冷的食物,不然会使胃肠遭到伤害。 结语:通过以上文章介绍我们是不是对夏天养生吃什么豆好有了一定的了解,夏天各种各样的豆类都有,我们能够根据自身的需求选择性的食用,信任以上介绍的各种豆的相干知识能协助到大家。但是有些食用的禁忌我们也还是要留意。

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