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妈妈必知的六款增强孩子抵抗力的养生食谱

字体大小:[日期:2017-05-09]阅读:0
导读:  春季天气多变,孩子抵抗力差易生病,妈妈们应该通过不同的季节合理的给小孩子安排饮食,下面小编就为大家介绍妈妈们必知的6款增强孩子抵抗力的养生食谱。  一、核桃鸡片  ......
  春季天气多变,孩子抵抗力差易生病,妈妈们应该通过不同的季节合理的给小孩子安排饮食,下面小编就为大家介绍妈妈们必知的6款增强孩子抵抗力的养生食谱。 妈妈必知的六款增强孩子抵抗力的养生食谱   一、核桃鸡片     原料:鸡胸肉1斤,核桃肉2两,西兰花1棵,蛋清半只,酱油1/2大匙,味精2克,酒、盐、胡椒粉、淀粉水少许。     制作:     1、核桃肉用开水泡5分钟,用牙签剔去皮待用。     2、鸡胸肉切开,放鸡蛋清,参加盐、酱油、淀粉少许。     3、将油锅烧至5成热,将核桃肉放入翻炒至香,沥干油盛出。     4、锅中参加油,将鸡片划油,漏勺沥干。锅中留底油,加入鸡胸肉参加酒、盐、胡椒粉、核桃一同炒,加淀粉水少许勾芡,淋上麻油,装盆。     特点:鸡片嫩滑,核桃香,适合婴幼儿食用     二、话梅肉排     原料:话梅糖20粒,肉排500克,生姜少量。     制作方法:     1、肉排洗净,清水煮沸,沥干水分。     2、话梅糖加水,煮化成糖水。     3、油少许,生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒,加热水,然后大火烧开,改小火焖至肉烂,参加话梅糖水。     4、放盐勾芡起锅。     特色阐明:这道菜含有优质蛋白和钙质,维生素B1、锌丰盛,容易吸收。口感酸酸甜甜,能增进孩子食欲。     三、菠菜汤     主料:菠菜 500克     调料:酱油 3克 盐 2克 姜 3克 各适量     制作工艺:     1、菠菜洗净切成段,并用沸水略煮捞出,放入凉水冲凉。     2、油烧热,加姜末、酱油,烹出香味后,随即倒入清汤2500克、菠菜。待汤开后即成。     工艺提示:     1、很多人都爱吃菠菜,菠菜含有草酸,圆叶种类含量尤多,食后影响人体对钙的吸收,因而,食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水,以裁减草酸含量;     2、菠菜要选用叶嫩小棵的,且保留菠菜根。     健康提示:     1、含钙铁质、营养丰盛、润肠通便;     2、应尽也许地多吃一些碱性食品,如海带、蔬菜、水果等,以促使草酸钙溶解排出,以促使草酸钙溶解排出,防止结石。     四、玉米牛肉羹     原料:牛肉100克,鲜玉米棒2个,鸡蛋2个,芫荽1棵,姜1片,上汤酌量。     做法:     1、鸡蛋打匀;芫荽洗净切碎。     2、牛肉洗净,抹干水剁细,加调味腌10分钟,不少许油炒至将热,沥去油及血水。     3、玉米洗净,用力剔下玉米肉。     4、把适量水及姜煮滚,放入玉米煮熟,约20分钟,下调味料,用玉米粉水勾芡成稀糊状,下牛肉兜匀煮滚,下鸡蛋拌匀,盛入汤碗内,洒芫荽上桌即可。     五、红烩牛肉膏     原料:牛肉糜150克,猪肉糜150克,洋葱半个,鸡蛋2只,番茄沙司25克。     制作方法:     1、牛肉糜与猪肉糜拌在一同,参加鸡蛋、黄酒、淀粉调匀,上蒸笼蒸30分钟,蒸熟后切块。     2、洋葱切丝,放油煸炒爆香,参加番茄沙司。     3、将蒸好的肉块与爆香的番茄沙司拌匀,稍勾芡后起锅。     特色阐明:     牛肉含丰盛的蛋白质、锌、铁、磷等多种矿物质,营养价值很高;洋葱能健胃杀菌,可进步孩子在春天里的抗病才华。这道菜色泽红亮,滋味鲜美,肉质嫩滑,很适合宝宝的口味。     六、刺猬丸子     原料:猪肉馅500克、鸡蛋1个、糯米250克、香油15克、精盐10、料酒3克、味精3克、水淀粉100克、水150克,葱姜末少许。     制法:     1、将糯米用凉水泡40分钟,控净水待用,     2、将肉馅放入盆内,参加鸡蛋、水淀粉、清水、用力搅拌,待有粘性时,用手捏成大小相等的丸子。     3、将丸子逐一沾一层糯米,放入盘内,上笼用旺火蒸25分钟即成。摆盘时每个丸子下面垫一小片生菜叶效果更好。米粘、肉香、色白、形似刺猬。

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