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冬季易生病 十款生菜养生食谱沙龙国际

字体大小:[日期:2017-05-11]阅读:256
导读:  从爽秋进入寒冬后,寒气逼人,生病的人就特别多!一起来看看今天沙龙国际小编沙龙国际适合冬季养生提高免疫力、少生病的养生食谱。  1、萝卜炖牛肉  材料:白萝卜450克,牛肉......
  从爽秋进入寒冬后,寒气逼人,生病的人就特别多!一起来看看今天沙龙国际小编沙龙国际适合冬季养生提高免疫力、少生病的养生食谱。   1、萝卜炖牛肉 冬季易生病 十款生菜养生食谱沙龙国际   材料:白萝卜450克,牛肉100克,大葱15克、姜,料酒10克、酱油,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克。   做法:将萝卜牛肉清洗干净,切块,分别放在沸水中焯一下,将锅中油烧热,参加大葱姜、八角、鲜汤、料酒、牛肉块,等到牛肉煮烂再参加白萝卜,烧开,将浮沫撇掉,等到萝卜煮烂之后参加剩余那些调味料就能够了。   功效:白萝卜有丰盛的维生素,牛肉有丰盛蛋白质及氨基酸,能够加强机体免疫力。   2、腊八粥   材料:芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。   做法:先取上述除粳米以外的八种原料煎煮40分钟,再参加粳米继续煮烂成粥。分顿调糖食用。   功效:可健脾胃,补气益肾,养血安神。实用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。   3、冬笋老鸭汤   材料:老鸭半只(约400克)、冬笋400克、姜片、葱末适量、盐1小匙、鸡精1小匙、胡椒粉1小匙、清水。   做法:老鸭洗净剁成小块,冬笋去皮切成块;锅内倒入热水,水开后把鸭块放入焯10分钟左右捞出待用;同时再起一锅沸水,把冬笋焯过后再放到冷水里,捞出来沥干即可,这一工序为的是给冬笋去涩;将鸭块、冬笋块、姜片放入煲锅中,倒入清水,大火煮开后改小火煲2小时左右;最终加盐、鸡精、胡椒粉调味,撒上葱末即可。   功效:俗语说“嫩鸭湿毒,老鸭滋阴”,多选用老鸭煲汤。中医认为,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目的功效。冬笋老鸭汤清香鲜美,且有滋阴补血之效。   4、胡椒猪肚汤   材料:新鲜猪肚一个,白胡椒15克。   做法:将胡椒打碎,放入洗净的猪肚内,用线扎紧猪肚切口,放入沙锅内慢火煮至烂软,汤中放入少许芫荽调味,将猪肚捞起,弃肚内胡椒,食肚肉饮汤。   功效:胡椒是健胃、暖胃的之佳品。此汤能够调理胃寒的病症,拥有健脾开胃、祛风散寒、温中止痛的功效。   5、乌骨鸡炖板栗   材料:鲜板栗10枚,乌骨鸡1只,生姜1块,精盐适量。   做法:鲜板栗去壳取栗仁备用;乌骨鸡褪毛,去除内脏,洗净晾干;将乌鸡、板栗仁同入砂罐中,加清水没过鸡与栗,放生姜入水中,加盖文火焖2小时。起锅加少量精盐食用。   功效:乌鸡甘平,入肺肾,滋阴益气,能双补肺肾。板栗补肾强筋。两种食物同用,可按秋时补肺,亦为冬天补肾做好打算。   6、炒双菇   材料:水发香菇、鲜蘑菇等量,植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。   做法:香菇、鲜蘑洗净切片,炒锅烧热入油,下双菇煸炒后,放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒,使之入味,参加鲜汤烧滚后,放味精、盐,用水淀粉勾芡,淋上麻油,装盘即可。   功效:补益肠胃,化痰散寒。这道菜可加强机体免疫功能,对高血脂患者更为适宜。   7、芝麻粳米粥   材料:粳米100克,核桃25克,百合(干)10克,黑芝麻20克。   做法:粳米淘洗干净;粳米与核桃仁、百合、黑芝麻一同放入沙锅中;加水用小火炖煮,熟透成粥即可。   功效:粳米补脾强智;核桃仁补肾健脑,补心益智;黑芝麻补肝肾,填脑髓。全方补虚滋阴,强脑益智,对肝病思维迟钝,记忆力减退。   8、橄榄陈皮炖猪瘦肉   材料:潮州橄榄2个、陈皮1/3个、猪瘦肉100克、生姜少许、冰糖1块。   做法:橄榄洗净、去核;陈皮浸软;猪瘦肉洗净,一同剁烂碎,置炖盅内,参加冰糖和冷开水250毫升(约1碗量),加盖隔水炖约2个半小时便可。进饮时方下盐。   功效:橄榄有化痰、消食、开胃、利咽喉的功效,配以醇香化气消痰的陈皮炖猪瘦肉,有润燥、利咽、养阴之功,为肺燥致声音嘶哑、口干咽痒的调理汤水。   9、萝卜羊肉汤   材料:羊腩肉750克,白萝卜500克。香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。   做法:将羊肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝;坐锅点火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶即可出锅。   功效:此汤补中益气,温胃散寒。   10、芪杞炖子鸡   材料:童子鸡1只(约500克),黄芪30克,枸杞子30克,白术10克,调料适量。   做法:将童子鸡洗净,切为小块,参加诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料,用文火慢炖1小时,食肉喝汤。   功效:有补中益气、滋阴助阳、加强机体抗病才华的功效,实用于体质虚弱、易患风寒感冒者。

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