一、桃仁拌芹菜 　　做法：将打算好的芹菜的嫩茎取出，然后用清水洗干净，在倒入沸水锅里面煮熟。捞出来再用冷水激凉沥干。 　　加盐、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋补肝肾、乌发、降血压、实用春天。 　　二、菜心炒虾皮 　　做法：白菜心洗净切成段，虾皮3汤匙用水略清洗。炒锅上火，放油烧热，参加虾皮，适量蒜蓉，白菜心炒匀，炒至菜熟，不需调味即可上桌。此菜有开胃，润肺的功效，其丰盛的钙，磷，蛋白质及维生素对体弱乏力，腰酸足软有一定的疗效。秋冬，初春食用最佳。 　　三、川贝雪梨炖猪肺 　　做 法：将川贝、雪梨去皮，切成1厘米的方块;猪肺洗净，挤去泡沫，切成长2厘米的块。将川贝，猪肺，雪梨共置砂锅内，参加冰糖，水适量，置武火上烧沸，用文火炖2小时即成。有除痰、润肺、镇咳等功效，还实用于老年人无痰热咳等症。 　　四、荠菜百页卷 　　做 法：首先是将荠菜用清水洗干净，然后顺便烧熟了切成末备用，再用热锅将松仁炸熟与刚刚的荠菜搅拌，在参加适量的盐、味精、麻油。 　　百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干，摊放在洁净的砧板上，一端放荠菜馅，卷成长卷，斜切成收装碟。此菜明目、降压。实用春天。 　　五、 黑木耳炒猪肝 　　做法：黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡均匀，在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中，加料酒，葱末，姜丝，精盐煸炒至熟，倒出。锅留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝，加味精，香油炒匀即成。此菜为最佳补血，补肝肾，明目之菜肴，四季皆宜。 　　六、枸杞春笋肉丝 　　做法：首先要将打算好的猪肉切成丝洗干净备用，同样春笋也要切成丝并洗干净备用。 　　炒锅上火，放花生油烧热，将肉丝、笋丝同时下锅炒散，下料酒、白糖、酱油、盐、味精翻炒搅匀，加入枸杞再翻炒几下，微沸淋入麻油即成。此菜实用于肾虚目眩，视觉模糊，体弱乏力等症，冬春两季食用最佳。 　　七、春韭炒蛤仁 　　做法：蛤蜊入沸水锅烫至壳微张，剥壳取肉，韭菜洗净切段，入油锅熘炒，放入蛤肉，加盐、味精炒熟即成。此菜滋阴健胃，实用春天。 　　八、姜汁菠菜 　　做法：菠菜拣洗净，入沸水锅(加油和盐)烫熟捞出，加姜汁(姜末加冷开水、盐、味精调成)、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口，养血上血，通利肠胃，上海酒，适合春天。 　　九、核桃仁炒春韭 　　做法：核桃仁用麻油炒香，韭菜洗净切段，入油锅炒熟，加盐、味精调味后，放桃仁炒匀即成。此菜补肾壮阳，适合春天。 　　十、当归枸杞粥 　　做法：用当归15克，枸杞10克，白米适量。将当归放入带盖的容器内，注入热水、使之膨大，然后取出切成薄片。共同放入慢炖锅中，煮至烂熟。 　　当归性味甘、辛温，归肝、心、脾经，有补血活血的功效。枸杞的性味甘平，可以滋补肝肾、益精明目，还能加强人们的免疫力。二者与白米共煮为粥，不仅香浓味美，而且营养丰盛。