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三伏天养生吃什么?北方养生吃面食

字体大小:[时间:2017-08-06 15:01:48]阅读:
   关于三伏天养生的吃食,明间有很多谚语,北方一向有“头伏饺子二伏面三伏烙饼摊鸡蛋”的说法,南边人三伏天吃的各有不同,略举一二:上海“头伏馄饨二伏茶”,杭州“头伏火腿二伏鸡三伏吃个金银蹄”,南昌“头伏吃鸡二伏鸭”,湖南与江西比邻,头伏也是吃鸡。上海人往常就喜欢做大馄饨吃,入伏了还是吃大馄饨,显示了其勤俭节约的民风。
三伏天养生吃什么?北方养生吃面食

  三伏天养生吃什么?


  北方三伏天养生吃面食
 
  在饺子、面条、烙饼这三种面食当中,以烙饼的烹调方式最好。饮食小常识认为,烙饼不需求水煮,也不需求过水,各种可溶性维生素和矿物质的损失最小。饺子和面条都需求水煮,其中的可溶性养分,如维生素B1、B2、叶酸、尼克酸、钾、一部分镁等会溶到面汤当中,溶出的营养成分比受热损失的营养成分数量更大。养生专家指出,老人们常常提醒儿孙们,吃饺子的时候,不要忘掉把饺子汤喝掉。如果面汤不太咸的话,最好是 “原汤化原食”。这样就能做到 “肥水不落外人田”,营养素都收进肚子里,捎带着还补充了水分。
 
  南边人三伏天养生吃鸡
 
  三伏天养生吃鸡倒是很有几分科学根据。民谚云:“起伏吃只鸡,一年好身体。”三伏天里人的体能耗费较多,须适当补充营养。在烧鸡时可适量参加生姜,生姜性温,能够调整人体在夏天内外温差,使得人体适应外界环境,起去湿强身的功效。

  韩国人三伏天如何养生?
 
  不光我们,其实韩国人也特别重视三伏进补,其理论是“以热制热”,让人体摄入丰盛的营养,从而抵御暑气的侵害。韩国传统的三伏天进补食品有:参鸡汤,狗肉汤,以及泥鳅、章鱼等水产。

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