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秋季吃什么蔬菜好?8种时令蔬菜必不可少!

字体大小:[时间:2017-08-17 16:07:58]阅读:
   立秋已过,即便天气仍然很热,我们也已经在过夏天了,大家都晓得每个季节都有好吃的时令蔬菜,那么,适合秋天吃的时令蔬菜都有哪些呢?
秋季吃什么蔬菜好?8种时令蔬菜必不可少!

  8种秋天必不可少的蔬菜

 

  1、海带
 
  海带味咸,性寒,是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海带不仅有助于清除体内的积热,还可以对付因出汗过多浮现的体力透支。海带中含有的多种营养物质拥有辅助下降血压、下降血液黏稠度的功效,对心脑血管疾布者大有裨益。
 
  2、茭白
 
  茭白是我国的特产蔬菜,与莼菜、鲈鱼并称为“江南三学名菜”。由于其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助医治四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,用一点腊肉和茭白一同炒,滋味愈加香。
 
  3、莲藕
 
  藕是个宝,由于藕性甘、味平,可以清热去火、润肺止咳。藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰盛,有明明的补益气血,加强人体免疫力功效。故中医称其:“主补中养神,益气力”。另外藕含有大量的单宁酸,有紧缩血管功效,可用来止血。藕还能凉血、散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
 
  4、黄瓜
 
  黄瓜拥有明明的清热解毒、排毒养颜、生津止渴功效,黄瓜酸能促进人体的新陈代谢,排出毒素。黄瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪产生,而纤维素能促进人体肠道内腐化物质的扫除和下降胆固醇,达到减肥强体的目的。
 
  5、小白菜
 
  小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰盛的菜。小白菜所含的矿物质钙、磷可以促进骨骼发育,加速人体新陈代谢,加强机体造血功能。它还富含维生素B1、维生素B6、泛酸等,能缓解精神紧张。
 
  6、西兰花
 
  西兰花含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。矿物质成也很全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰盛。西兰花可以清炒,也可以当配菜。
 
  7、菠菜
 
  菠菜含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。菠菜可以用来烧汤,凉拌,单炒,和配荤菜合炒都可以,菠菜既有营养又好吃。
 
  8、红薯
 
  红薯块根中含有蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等,还含有丰盛的维生素(胡萝卜素、维生素A、B、C、E)。

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